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PRESENÇA DE EURYTREMA SPP, EM BOVINOS INSPECIONADOS EM ABATEDOUROS DE INSPEÇÃO ESTADUAL DE SANTA MARIA - RS/BRASIL.

PRESENCE OF EURYTREMA spp, IN BOVINE INSPECTED IN SLAUGHTERS OF STATE INSPECTION OF SANTA MARIA - RS/BRASIL.

Rosaine de Jesus Quevedo de Moraes 1; Vera Regina Albuquerque Lagaggio 2; José Henrique Souza da Silva 3; Maristela Lovato Flores 4;Vinícius da Silva Oliveira 5; Luciana Leal Jorge 5.

INTRODUÇÃO

A euritremose é uma parasitose de grande importância na medicina veterinária, podendo causar a Diabetes no homem, sendo causada pelo trematódeo Eurytrema spp.(LOOS, 1907), que parasita comumente os ductos pancreáticos e, ocasionalmente, os ductos biliares dos bovinos, em diversas regiões da Europa, Rússia, Ásia e América do Sul2. No Brasil, as espécies naturalmente encontradas foram classificadas como E. coelomaticum spp, e foram relatadas em diversos estados do país1. O ciclo biológico do Eurytrema spp. tem dois hospedeiros intermediários: um molusco e um gafanhoto e um definitivo, sendo pesquisados, neste trabalho, os bovinos. O ciclo tem início devido a ingestão de seus ovos pelo primeiro hospedeiro intermediário, no Brasil, o caramujo Bradybaena similares, onde passa por duas gerações de esporocistos3. A segunda geração é eliminada nas pastagens sob a forma de cercárias4, que serão ingeridos pelo segundo hospedeiro, sendo que no Brasil, é representado por várias espécies de gafanhotos do gênero Conocephalus spp, as cercárias assumirão o papel de metacercárias nos gafanhotos4 5. Já os hospedeiros definitivos, por exemplo, os bovinos se contaminam no pastejo ao ingerirem, acidentalmente, os gafanhotos infectados com metacercárias6 7. A euritrematose, na maioria das vezes, manifesta-se na forma subclínica, sendo a infecção comprovada somente após a morte dos animais8.Estudos revelam que a doença tem causado muitos prejuízos à pecuária do país, tanto na produção de carne, como na de leite. Esta pesquisa teve por objetivo verificar a prevalência do Eurytrema spp, em bovinos abatidos em abatedouros registrados na coordenadoria de inspeção sanitária de produtos de origem animal do RS e a procedência destes animais parasitados, bem como advertir os frigoríficos e matadouros quanto a importância de examinar, como rotina de inspeção, o pâncreas dos animais abatidos.

MATERIAL E MÉTODOS

Foram inspecionados, no período de um ano, cinco mil quatrocentos e cinqüenta e um bovinos, procedentes de diversos municípios deste estado e dois lotes de Cascavel - PR. Na linha D do CISPOA (inspeção de vísceras), foram examinados os pâncreas destes animais para suposta identificação macroscópica do parasita. Quando parasitadas, as vísceras eram enviadas para o laboratório de Doenças Parasitárias - UFSM, para identificação microscópica.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

De 5451 animais abatidos, 1071 (19,65%) dos animais tiveram seus órgãos, vísceras ou carcaça condenados, sendo que 879 (86,09%) das condenações foram devido a hidatidose; 173 (7,15%) devido a cisticercose; 64 (6,27%) pela ocorrência de fasciolose, 05 (0,49%) por tuberculose e 50 bovinos que tiveram seus pâncreas condenados pela presença de Eurytrema spp. - artigo192 do RIISPOA-(4,67% dos animais com órgãos/vísceras/carcaça condenados e 0,92% do total de animais abatidos). Animais estes, com idade entre 2,5 - 3,5 anos, em bom estado de nutrição e, em sua maioria, dosificados com Ivermectina 1%. O município de Cascável, foi o único a apresentar animais parasitados pelo Eurytrema spp. O ideal seria dosar a glicose em animais provenientes do Paraná, para se ter uma idéia das conseqüências clínicas da infestação pelo Eurytrema spp.

5Acadêmicos bolsistas do curso de Medicina Veterinária - UFSM.

GRÁFICO 1:* O Gráfico acima indica o percentual de condenações de carcaças/órgãos/vísceras, estimadas e observadas em relação as doenças acima relacionadas no período de doze meses.

O gráfico1 mostra que mês a mês houve um aumento médio de 2,4% na percentagem de condenações das carcaças/órgãos/vísceras e esse aumento foi altamente significativo,(P<0,0062). Baseado nessa análise estatística, torna-se evidente a necessidade de uma maior atenção na linha de inspeção de vísceras, observando como hábito de rotina a inspeção do pâncreas. Visto que além do Eurytrema spp causar doenças graves nos animais, perdas econômicas e causa também um aumento da disseminação de zoonoses . A inspeção "post- mortem" de rotina do pâncreas em matadouros e frigoríficos é um importante instrumento de acompanhamento da disseminação e incidência da parasitose em questão, e deve ser estimulada para se possível entrar na rotina de inspeção obrigatória.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. TRAVASSOS, L; TEIXEIRA, J.F; KOHN,A; Men. do Instituto Oswaldo Cruz, v.67, p.886,1969.
2. YAMAGUTI, S; A; Synoptical review of life histories of diagestic trematodes of vertebratesp.50, 1975.
3. RAGUSA, A. L; CAMPOS, M. S; Rev.Vet. Zoot. da Univ. de São Paulo, v. 13 (1),p. 269-287, 1976.
4. ITAGAKI; CHINONF; Brazil Symposium on Science and Technology, p. 25-27, 1982.
5. MATTOS Jr. D. G; p. 87, 1987.
6. BASCH, P.F; J. Parasitol, v. 51, (3), p.350-355, 1965.
7. FAO. Diseases of domestic animals caused by flukes Ed. FAO, Roma, Italia, p. 50, 1994.
8. BELÉM, P.A.D; Aspectos ligados ao diagnóstico da infecção por Eurytrema spp. em bovinos. p. 101,1991.

*Toda a análise estatística deste trabalho foi feita utilizando o pacote estatístico SAS for Windows(1997).

1 Bolsista CNPq
2 Doutoranda em Biologia Parasitária/Fiocruz/PRPGP-UFSM/ lagaggio@ccr.ufsm.br;
3 Prof. Ph.D. / Departamento de Zootecnia -CCR-UFSM;
4 Professora Doutora do DMVP/CCR/UFSM.